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尴尬餐饮业:想上市的很多,能融资的却越来越少

发布日期:2022-04-30 19:26    点击次数:92

近日,绿茶集团再次递表港交所寻求上市,此次上市联席保荐人为花旗和招银国际。据悉,这已经是绿茶第三次冲击港交所大门。

今年以来,杨国福、七欣天、老乡鸡、乡村基等餐饮企业纷纷冲刺IPO...不过资本对餐饮行业的投资却在逐渐回归冷静。

绿茶第三次冲刺IPO

近日,绿茶集团再次递表港交所寻求上市,此次上市联席保荐人为花旗和招银国际。据悉,这已经是绿茶第三次冲击港交所大门。

早在2021年3月和10月,绿茶就已经两度递交上市申请,但均已失败告终。绿茶IPO一波三折,此次能否成功上市也是未知数。

据招股书显示,2018年至2021年,绿茶实现营收13.12亿元、17.37亿元、15.70亿元和22.93亿元,营收结构上绿茶2021年有87%的收入来自于餐厅经营,13%的收入来自于外卖服务。整体来看,绿茶的营收规模呈稳步增长的态势,2020年受疫情影响,收入大幅下跌9.6%至15.70亿元,但2021年迅速反弹增长46.1%至22.93亿元,超过疫情前的营收水平。

但绿茶盈利能力却不尽人意,2018年至2021年,绿茶餐厅的净利润分别为4,440.1万元,1.06亿元、-5,526.2万元、1.14亿元,尽管净利润同样有所反弹,但利润率却尚未恢复至疫情前的水平,分别为3.39%、6.11%、-3.51%和4.97%,呈下降趋势,盈利能力下降。

高成本也是盈利能力下降的原因,绿茶主要的成本支出有三项,分别是原材料与耗材、员工成本、使用权资产折旧及其他租金支出,2021年这三项支出的金额达到8.46亿、5.68亿和2.07亿,合计占绿茶2021年总收入的70%。

今年来餐饮业密集冲刺IPO

中国连锁经营协会(CCFA)与华兴资本联合发布《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示,2019年中国餐饮市场规模为4.7万亿元。虽然2020年由于疫情影响,餐饮市场规模下滑至4万亿元,但预计2021年市场规模将恢复至4.7万亿元,之后随着行业的重新健康成长,2024年市场规模可达到6.6万亿元。

近年来,随着冷链物流基础设施的发展,连锁餐饮机会开始出现,而突如其来的疫情也打乱了行业原本的发展节奏,让众多企业意识到资本的重要性。

例如西贝餐饮集团创始人贾国龙曾经表示,“西贝不差钱,永远也不准备上市。”在经历疫情的线下打击后认识到了资本的实力和力量,“所以我改口了,如果有合适的时机,我们会选择资本投资西贝。”

近期,国内一大批餐饮企业集中上市。

1月6日,老乡鸡宣布已完成Pre-IPO轮融资,投资方为广发乾和、麦星投资,老乡鸡距离A股上市更进一步。更早以前,在2018年就曾获得加华资本的2亿元人民币投资,这也是其成立15年来首次接受外部投资。

而乡村基已经是第二次IPO,2010年9月,乡村基曾在美国纽交所敲钟,成为中国首家在美国主板上市的餐饮企业,但随着上市后业绩表现不理想,股价一路下滑,持续亏损,最终于2016年私有化退市。

七欣天国际控股有限公司(以下简称七欣天)向港交所递交了招股书,拟在港股主板挂牌上市。招股书显示,在2019年、2020年和2021年前九个月,七欣天的营业收入分别为12.85亿、14.26亿和14.80亿元人民币,相对应的净利润分别为0.81亿、1.72亿和2.59亿元人民币。

绝味食品发布公告称,其于近日收到全资子公司深圳聚网投资有限责任公司的通知,后者参股的江苏和府餐饮管理有限公司(以下简称和府捞面)拟实施境外上市计划,并与和府捞面相关股东方于2022年1月27日签署了《江苏和府餐饮管理有限公司之重组框架协议》。绝味食品一则公告意味开启了IPO冲刺。

上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司(以下简称杨国福)同样在今年初向港交所提交上市申请书,中信建投国际为其独家保荐人。其招股书显示,在2019年、2020年及2021年前九个月,公司收入分别为11.82亿元、11.14亿元和11.63亿元,同期利润分别达到1.81亿元、1.69亿元和2.02亿元。此外,文件显示,截至2021年9月30日,“杨国福”品牌旗下共有5783家餐厅。若此番上市成功,杨国福将成为“麻辣烫赛道第一股”。

餐饮投资更加冷静

一边是紧锣密鼓想要上市的餐饮企业,一边确是逐渐冷静的资本。

艾媒咨询数据显示,1998年至今,中国餐饮行业累计投资次数达1065次,累计投资金额达1606.7亿元。2015年投资次数达到顶峰,2019年融资金额达到顶峰,近两年行业投融资单次金额逐渐上升。 

图片来源:艾媒咨询

2021年中国餐饮业投资数量140起,同比上年增涨77.22%。但进入2022年以来,餐饮赛道准备要IPO的更多了,投融资却越来越少。

去年上半年,餐饮行业投融资火热,烘焙赛道中的墨茉点心局完成融资后估值达到20亿元,虎头局渣打饼行单店估值高达3.75亿元,鲍师傅收到了百亿元估值的投资意向书。属于新消费的Seesaw精品咖啡、Manner、喜茶等新茶饮和预制菜品牌等在下半年融资事件也持续不断。

同时,和府餐饮宣布完成8亿元E轮融资,红杉中国给了马记永10亿元估值,遇见小面、陈香贵、张拉拉也接连融资。

今年来,受各地疫情的影响,最近两个月,整个私募行业融资的事件开始减少。有业内人士向媒体坦言“我们现在甚至不投餐饮了,特别是有线下门店的,今年来谈的餐饮项目,我们给的估值直接砍一半。”

另有投资人告诉媒体,资本目前对餐饮赛道的融资持续减少的背后, 一个最直接的原因是看不到前景,项目好投,但不好退。

编辑:岳亚楠

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